BBQ & Buffetten catering Nijmegen | SmaakWerk

BBQ & Buffetten

Sfeervolle avondbuffetten in diverse thema’s en zomerse BBQ-arrangementen. Van Spaans tot Hollands, van basis tot luxe.

BBQ & Buffetten op maat

Van een zomerse BBQ in de tuin tot een uitgebreid thematisch avondbuffet voor het hele bedrijf. SmaakWerk verzorgt het compleet: vers vlees, vis, salades, brood en sauzen voor de BBQ, of een volledig verzorgd buffet in een thema naar keuze. Spaans, Italiaans, Oosters, Frans, Hollands, Grieks/Turks of een gezellig stamppotbuffet. Alles is mogelijk en alles is aan te passen.

BBQ Basis

€22,50 / €27,50 per persoon

Stokbrood met kruidenboter
Diverse salades (2 tot 3 soorten)
Huisgemaakte knoflooksaus en cocktailsaus
Warme pindasaus
Diverse soorten vlees (3 tot 5 soorten)

BBQ Luxe

€25,50 / €35,50 per persoon

Luxe broodsoorten met diverse smeersels
Diverse salades (3 tot 4 soorten)
Huisgemaakte knoflooksaus, cocktailsaus en BBQ-saus
Warme pindasaus
Spies van paprika, rode ui en champignon
Diverse soorten vlees (3 tot 5 soorten)
Vis (gambas, zalmfilet, zeewolffilet)

Spaans avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje Spaanse paprika soep met gebakken spekjes en lente-ui.

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels en sauzen
Spaanse tortilla op basis van ei en aardappel
Frisse tomatensalade met een Spaanse tint
Parelcouscous salade
Mix van paprika, courgette, champignons en rode ui uit de oven
Groentepaella
Rozemarijnaardappeltjes
Gekruide ovengroente
Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)
Kip in warme knoflooksaus
Witvis in romige witte-wijnsaus

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Oosters avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje Oosterse pompoensoep met gerookte kip.

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels
Salade atjar
Groene salade met gekruide paddenstoelenmix
Komkommer in zuur
Bami & Nasi
Kipsaté in saus
Vis van de dag in licht pittige tomatensaus
Oosterse groentemix (vegetarisch)
Fouyonghai (eiergerecht met groentes)
Tafelgarnituren zoals kroepoek, sambal, seroendeng en gebakken uitjes

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Italiaans avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje Italiaanse tomatensoep met crème en verse basilicum.

KOUD/WARM BUFFET:

Italiaanse tomaatsalade met mozzarella, basilicum en pesto
Frisse groene salade van rucola met gegrilde courgette, pittenmix en citroenvinaigrette
Brood met diverse smeersels
Mix van paprika, courgette, champignons en rode ui uit de oven
Lasagne traditioneel (eventueel met vegetarisch gehakt?)
Pasta pesto met gegrilde groenten
Pasta roomsaus met spinazie en tomaatjes
Saltimbocca van kip
Italiaans gekruid visje uit de oven

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Hollands avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje groentesoep met balletjes.

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels waaronder kruidenboter
Goed gevulde groene salade
Frisse koolsalade
Koude visschotel met onder andere tonijnsalade, makreel en zalm
Plakken gekruide beenham in jus
Kip in champignon roomsaus
Ovenaardappeltjes rozemarijn
Aardappelgratin
Mix van broccoli en bloemkool en wortel uit de oven

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Frans avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje groentesoep met balletjes.

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels waaronder kruidenboter
Goed gevulde groene salade
Frisse koolsalade
Koude visschotel met onder andere tonijnsalade, makreel en zalm
Plakken gekruide beenham in jus
Kip in champignon roomsaus
Ovenaardappeltjes rozemarijn
Aardappelgratin
Mix van broccoli en bloemkool en wortel uit de oven

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Grieks/Turks avondbuffet

31,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje Linzensoep

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels waaronder Tzatziki
Griekse salade van tomaat, rode ui en feta
Frisse koolsalade
Gele rijst
Gekruide krieltjes
Groentemix van Courgette en Aubergine uit de oven
Kipsouvlaki
Kofte van gehakt
Gebakken vis van de dag

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

Stamppot avondbuffet

26,- p.p.

Voordat we het buffet openen lopen we rond met een kopje Tomaten Groentesoep

KOUD/WARM BUFFET:

Diverse broodsoorten met smeersels
Frisse Caesarsalade van andijvie
Rode bietensalade met appel en feta
Spaanse boerenkoolstamppot met gebakken chorizo
Zoete aardappelstamppot met pastinaak en paddenstoelen
Zuurkoolschotel met aardappelpuree en gegratineerde kaas
Rookworst

Elk buffet kunnen we nog helemaal naar wens aanpassen en/of een dessert toevoegen. Ook andere soorten buffetten zijn mogelijk, we maken alles op maat naar wens en budget.

ons aanbod

Lunch & brunch

Van een basis lunchbuffet met verse broodjes tot een luxe uitvoering met warme gerechten en salades. Ook als individuele lunchbox te bestellen.

Vanaf €13,50 p.p.

BBQ & buffetten

Sfeervolle avondbuffetten in diverse thema’s en zomerse BBQ-arrangementen. Van Spaans tot Hollands, van basis tot luxe.

Vanaf €22,50 p.p.

High Tea

Een luxe High Tea met ambachtelijk belegde broodjes, zoetigheden, scones met clotted cream en warme hapjes.

€31,50 p.p.

Walking Diner

Een culinaire route langs diverse luxe gerechtjes. Ideaal voor recepties en feesten waar gasten ontspannen rondlopen en proeven.

Op aanvraag

Maaltijden

Warme maaltijden en complete dagverzorging voor uw organisatie, volledig op maat samengesteld.

Op aanvraag

Hapjes & Borrel

Ambachtelijke luxe hapjes, borrelhapjes en fingerfood voor recepties, presentaties en bedrijfsevenementen.

Op aanvraag

Iets anders in gedachten?

Staat uw ideale arrangement er niet tussen? Geen probleem. Bij SmaakWerk is alles bespreekbaar. Neem contact op en vertel ons wat u zoekt.